Đường tới chợ phiên Bắc Hà khá hiểm trở

Chợ phiên Bắc Hà là phiên chợ lớn nhất ở khu vực vùng núi Tây Bắc. Chợ nằm trên vùng núi tại cao nguyên Bắc Hà, cách thành phố Lào Cai 76km về hướng Đông Bắc. Con đường đi đến Bắc Hà uốn lượn, khó khăn nhưng không làm nản lòng dân phượt tứ phương. Những cảnh đẹp thiên nhiên về vùng đất oai hùng đang chờ đón ta ở cao nguyên phía trước.

Bản đồ địa hình Chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: Tuyết Nhu)

Chợ phiên Bắc Hà tổ chức khi nào?

Chợ phiên Bắc Hà được diễn ra vào các buổi chiều chủ nhật hàng tuần từ buổi sáng đến 14h chiều là tan chợ. Vì thế mà chợ rất đông người qua lại và buôn bán. Mặc dù du lịch ở Bắc Hà đã dần được phát triển, tuy nhiên chợ vẫn giữ được nét đặc trưng của các dân tộc ở địa phương.

Chợ Phiên Bắc Hà rất đông đúc vào chủ nhật hàng tuần (Ảnh: Quyên Nguyễn) 

Những trải nghiệm tuyệt vời ở chợ phiên Bắc Hà

Chợ phiên Bắc Hà khá rộng, vì thế mỗi khu sẽ bày bán các sản phẩm hàng hóa đặc trưng khác nhau. Trong chợ có các khu bán hàng thổ cẩm, buôn bán gia súc gia cầm và rau quả xanh. 

Khu hàng thổ cẩm

Khu chợ thổ cẩm là nơi nổi bật nhất chuyên bày bán các món đồ thổ cẩm được thêu, dệt thủ công do chính bàn tay của người dân tộc sinh sống ở nơi đây. Bạn có thể chọn mua vài bộ váy áo, túi thổ cẩm, khăn tay  …  màu sắc sặc sỡ. Hay bạn có thể chọn cho mình vài phụ kiện như: vòng, nhẫn,  .... có họa tiết mang đậm nét đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Khu thổ cẩm tại Chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: Quyên Nguyễn)

Bát thủ công mỹ nghệ tại chợ phiên Bắc Hà Lào Cai (Ảnh: Quyên Nguyễn)

Khu hàng rau quả xanh

Tiếp đến là khu chợ rau, củ quả xanh cũng khá hấp dẫn ở chợ phiên Bắc Hà. Với nhiều sắc màu rực rỡ của ớt đỏ hiểm, rau xanh, sáp ong vàng … mọi thứ được bày bán vô cùng thích mắt. Dòng người tấp nập qua lại chọn lựa không ngớt. Tại đây, bạn có thể dễ dàng khám phá thêm vài món hàng lạ và hiếm nơi nào có được.

Khu rau quả xanh tại chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: Quyên Nguyễn)

Khu gia cầm gia súc

Chợ phiên Bắc Hà Lào Cai là nơi tụ tập để bán ngựa, bán trâu là chủ yếu. Với số lượng rất lớn lên đến vài trăm con, khu gia cầm gia súc thu hút nhiều người tấp nập mua bán. Bên cạnh đó, ở trong chợ còn bán giống chó Bắc Hà nổi tiếng. Chó Bắc Hà là giống chó quý vùng cao, được mệnh danh là quốc khuyển số 1 Việt Nam. Khu chợ chim Bắc Hà với nhiều giống chim quý cũng thu hút khá nhiều du khách tới mua sắm và tham quan.

Khu gia cầm tại chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: Quyên Nguyễn)

Những món ngon không thể bỏ lỡ ở chợ phiên Bắc Hà

Thắng cố

Thắng cố là món ăn rất nổi tiếng ở khu vực Tây Bắc. Thắng cố là món ăn được chế biến từ thịt và nội tạng ngựa, cộng thêm một số gia vị và lá rừng tạo nên hương vị bùi bùi, đăng đắng, ngon đến khó tả. Những hôm trời se se lạnh, vừa ăn thắng cố nghi ngút khói vừa nhâm nhi chút rượu ngô thì còn gì tuyệt vời bằng.

Thắng cố tại Chợ Phiên Bắc Hà (Ảnh: Quyên Nguyễn)

Mèm mén

Mèm mén là món ăn được chế biến từ bột ngô hấp. Loại ngô tẻ chỉ có ở địa phương mới làm nên hương vị đặc trưng của món này. Một trong những gia vị không thể thiếu và làm tăng sự hấp dẫn của Mèm mén là phải có thêm đậu xị, tương ớt và rau thơm. Tất cả các mùi vị hòa quyện với nhau tạo nên món ngon tuyệt vời. Khi ăn mèn mén, du khách phải nhai kỹ, thật chậm rãi mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị của Bắc Hà.

Thoạt nhìn, chúng ta thấy làm mèn mén rất dễ nhưng để biến nó thành món ngon thì quả thật không dễ dàng chút nào. Những người có kinh nghiệm làm mèn mén phải dựa vào độ lửa cháy và đổ từ từ mới có được món mèn mén ngon nhất. Không thể vội vàng, mèn mén được đổ hai lần rất điệu nghệ tạo nên món ăn dân dã nhưng đầy tính nghệ thuật.  

Bánh đúc ngô

Du khách sẽ được thưởng thức món bánh đúc ngô dân dã được đặt trong những chiếc chậu lớn bày bán tại chợ Phiên Bắc Hà. Người bán sẽ cắt thành từng miếng bánh nhỏ ăn kết hợp với lạc, ớt say, mắm muối và rau thơm tạo nên một hương vị đặc sắc khó quên. Món bánh đúc này được ăn cùng với nước giấm tạo nên vị chua ngọt, thanh mát đến khó cưỡng. 

Chợ phiên Bắc Hà nhộn nhịp mỗi độ cuối tuần là thế. Hãy đến với Bắc Hà để tận hưởng trọn vẹn hương vị núi rừng Tây Bắc và đắm mình trước các vẻ đẹp văn hóa độc đáo của con người nơi đây.